La qualità della pasticceria è tra le prime cose a lasciare il segno in chi viene a visitarci, il dolce tradizionale stiglianese si accompagna ormai da anni alle novità portate dalla terza generazione di pasticcieri. D’estate entrano in scena i gelati artigianali, le specialità fresche al caffè, latte di mandorla, Tè freddo e granita di limoni prodotte artigianalmente e prive di additivi e conservanti.